Broyé....

Pour le mariage de mon fils Mario je prépare le gâteau traditionnel du Poitou..

500g de farine
250g de beurre
250g de sucre
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf

Bien malaxer tous les ingrédients ( sauf le jaune d’œuf)

Etaler le jaune avec les doigts et dessiner les rayures avec une fourchette

Enfourner à 180° pendant environ 30mn

Déguster...
ou conserver dans une boite en fer...